OK

Bavarese di pesche gialle

Preparazione
20 min
ricetta
VOTO MEDIO

Condividi
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
10 min
Luogo di riposo
frigo
Tempo di riposo
24h
Porzioni
6
Tempo totale
24h e 30 min
Calorie
427

PROCEDIMENTO

Lasciate ammorbidire la gelatina in una ciotola d’acqua fredda per almeno 20 minuti. Sbucciate le pesche, privatele del nocciolo e frullate la polpa con lo zucchero, il succo di limone e tre cucchiai di liquore alla pesca. Scolate e strizzate la gelatina, mettetela in un tegamino con il restante liquore alla pesca e lasciatela sciogliere a fiamma dolce, quindi unitela velocemente al frullato di pesche. Incorporate al composto di pesche la panna montata mescolando dal basso verso l’alto. Spennellate uno stampo con l’olio di mandorle, versatevi la crema e tenete il recipiente in frigo per 24 ore. Al momento di servire sformate la bavarese sul piatto da portata e guarnitela con fragole intere oppure tagliate a metà.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "BAVARESE DI PESCHE GIALLE"

RICETTA IMPEGNATIVA

La tarte tropezienne è un lievitato dolce tipico della città di Saint-Tropez, una golosissima torta di pasta brioche farcita con crema alla vaniglia. Una ricetta che richiede un po' di impegno e di pazienza ma, ve lo assicuriamo, ne varrà la pena!

Condividi