I dolci senza forno a volte possono sorprendere: è proprio il caso di questo pancake tarte tatin, una ricetta facile e pronta in poco tempo che vi consigliamo di provare per una colazione golosa o, perché no, per un brunch in totale relax.
Noi abbiamo preparato il pancake tarte tatin con le pere, che si dispongono a raggiera sulla padella e poi vengono ricoperte dalla pastella profumata alla cannella.
Nulla vi vieta di sperimentare la stessa ricetta con le mele, per richiamare ancora di più uno dei classici della pasticceria da cui questo pancake prende spunto, la tarte tatin.
Il pancake tarte tatin è una ricetta ibrida: sembra una torta ma si cuoce in padella come le famose frittelle americane, con le fettine di pere caramellate diventa un dolcetto delizioso e dalla consistenza scioglievole che vi consigliamo di provare almeno una volta, perché vi sorprenderà.
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