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Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato


preparazione  15 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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I pancake con Skyr alla fragola e cioccolato sono facili e veloci da preparare: una ricetta senza burro, dall’impasto aromatizzato e con una guarnizione golosa con cioccolato fuso e frutti di bosco freschi. Da gustare durante un brunch fatto in casa.

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 15 MIN
COTTURA 25 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • PER LA PASTELLA
  • 160 g di farina 00
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • ¼ di cucchiaino di bicarbonato
  • 1 uovo
  • 125 ml di latte intero
  • 125 g di Mila Skyr fragola
  • 1 pizzico di sale
  • PER GUARNIRE
  • 150 ml di panna fresca
  • 200 g di cioccolato fondente
  • lamponi
  • ribes e mirtilli per decorare

Pancake, che passione! Le frittelle di origine americana sono uno dei cibi più amati anche per le colazioni e i brunch del fine settimana made in Italy. Il loro punto di forza? Oltre a essere facili da preparare, si prestano anche a tantissime versioni, sia in chiave dolce che salata.

Vi proponiamo questi pancake con Skyr alla fragola e cioccolato: è una ricetta senza burro, sostituito dallo Skyr alla fragola Mila che rende l’impasto più leggero e cremoso. In questo caso, anche il sapore sarà inedito, grazie a un piacevole sentore di fragola.

Questi pancake veloci sono guarniti in modo molto goloso con cioccolato fuso e frutta fresca, come lamponi, ribes e mirtilli. Da provare subito.



Guarda il video dei Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato, facili e veloci da preparare, da gustare durante un brunch fatto in casa.

Guarda il video dei Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato
GUARDA IL VIDEO DEI PANCAKE CON SKYR ALLA FRAGOLA E CIOCCOLATO



Come preparare: Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato

Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 1
Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 1
1

Preparare questi pancake è facile e veloce. In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero. Aggiungete il latte e lo Skyr alla fragola.

Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 2
Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 2
2

Unite la farina, il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale per ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso.   

Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 3
Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 3
3

Ungete una padella con l’olio e, una volta che sarà ben calda, versate un mestolino di pastella alla volta. Quando noterete comparire delle bollicine sulla superficie della frittella giratela con una paletta e proseguite la cottura dall’altro lato per 1 minuto. Impilate man mano i pancake su un piatto.

Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 4
Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 4
4

Dedicatevi alla guarnizione: in una casseruola portate a ebollizione la panna, unite il cioccolato grossolanamente tritato e mescolate fino a quando otterrete una salsa liscia e lucida.

 

Preparazione Pancake con Skyr alla fragola e cioccolato  - Fase 5
5

Servite i pancake impilati su un piatto insieme alla salsa di cioccolato fuso e ai frutti rossi misti.

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