Sui banchi di mercati e supermercati c'è solo l'imbarazzo della scelta, ma molti appssionati di cucina, magari abilissimi in altre preparazioni, pensano che 
cucinare il pesce sia un'impresa lunga e laboriosa.
Questa 
ricetta tratta dal 
volume Pesce Facile, è invece un ottimo esempio di come si possa
 preparare con facilità un gustoso 
secondo piatto di mare. 
 
 Il
 pagello al forno con patate viola e pomodorini si prepara in teglia, predisponendo il pesce insieme agli ingredienti che lo accompagnano. Dopo una 
cottura al forno di meno mezz'ora questo piccolo capolavoro è pronto per esser sfornato e servito.
Tra le tante altre 
ricette di pesce a disposizione, potete consultare altri 
secondi di mare semplici e appaganti come la 
pescatrice con carciofi e prosciutto, il 
filetto di tonno in crosta o gli 
scampi al sale aromatico e salsa al miele.