 "Île flottante")
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
Tre ingredienti in un dolce speciale la mini naked cake ai mirtilli. Una ricetta facile che in 30 minuti di preparazione darà grande soddisfazione ai più golosi della famiglia. Fresca le leggera questa torta è l'ideale per la bella stagione.
 "Mini naked cake ai mirtilli ricetta")
Solitamente le naked cake sono torte dall'aspetto sofisticato e di grande effetto, spesso il termine viene utilizzato per le torte di nozze. Si ritiene che l'aggettivo naked (nudo) sia legato all'aspetto solitamente 'pulito' e apparentemente semplice di questa torta, di solito a strati, perciò alta, farcita con creme o panna spatolata con un effetto che non copre completamente lo strato sottostante, lasciando un effetto di 'trasparenza'.
Sulle nake di trovano decori romantici come fiori, alternanza di colori e forme che diventano più piccole basso all'alto. La naked cake viene presentata su alzatine per dare continuità a questa interpretazione un po' poetica di una torta.
in questa ricetta l'abbiamo semplificata sia nelle dimensioni, si tratta infatti di monoporzioni, sia nella realizzazione, rendendola adatta a una preparazione quotidiana e facilmente riproducibile.
Potete utilizzare qualunque frutto di stagione vi piaccia, more, mirtilli, fragoline di bosco o lamponi.
Se volete realizzare una naked a tutti gli effetti potete provare la ricetta della Naked cake allo zenzero.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Tortine After Eight, Millefoglie di lingue di gatto e crema diplomatica, Charlotte ai lamponi e more
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 1")
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 1")
1
Dividete il pan di spagna in tre per il senso della lunghezza e, utilizzando un coppapasta rotondo, realizzate dei dischi di 8 cm.
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 2")
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 2")
2
Posizionate il primo disco su un piatto e spalmate un cucchiaino circa di panna. Sovrapponete il secondo disco, altra panna e continuate così fino al quarto strato.
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 3")
 "Preparazione Mini naked cake ai mirtilli - Fase 3")
3
Preparate le altre 2 tortine e iniziate a ricoprirle con la panna in modo uniforme. Fate riposare in frigo per circa 30 minuti, decorate con i mirtilli e servite.
L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.
 "Tiramisù con il pandoro")
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