 "Schiacciata di patate con Grana Padano")
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
 "Millefoglie di sgombro e finocchi ricetta")
Un antipasto particolarmente semplice, profumato, gustoso ma facile da preparare anche per chi non ha grande dimestichezza con il pesce. Molto fresco al palato è possibile aromatizzarlo in base ai propri gusti anche con limone o lime. In dosi maggiori (uno sgombro per porzione) può diventare un secondo piatto.
Ricco di omega 3, poco calorico e dal costo molto contenuto, specie dopo un periodo particolarmente intenso come quello delle festività di fine anno, lo sgombro per la sua alta digeribilità, diventa un alleato ideale per la salute e per la linea. Meno intenso e “forte” nel gusto rispetto a sardine e alici, le sue carni morbide richiedono cotture brevi e accostamenti semplici con agrumi e verdure.
 "Preparazione Millefoglie di sgombro e finocchi - Fase 1")
 "Preparazione Millefoglie di sgombro e finocchi - Fase 1")
1
Pulire gli sgombri eliminando testa, interiora, lisca, spine e ricavarne dei filetti. Tagliare la polpa dei pesci con un coltello affilato per ottenere delle fettine sottili. Sistemare la carne in una ciotola e condire con olio, pepe, sale e succo d’arancia. Lasciar marinare 15 minuti e poi cuocere un minuto in una padella antiaderente.
 "Preparazione Millefoglie di sgombro e finocchi - Fase 2")
 "Preparazione Millefoglie di sgombro e finocchi - Fase 2")
2
Con una mandolina affettare il finocchio. Al centro del piatto posizionare un coppa pasta e riempirlo alternando finocchio e sgombro fino a raggiungerne il bordo. Sfilare l’anello e versare sulla superficie il liquido della marinata e qualche ciuffetto di finocchietto.
Una schiacciata di patate super crunchy e golosa. Realizzata con il Grana Padano, ingrediente speciale anche della maionese di accompagnamento. Provate questa delizia, non ve ne pentirete.
 "Cestini di Grana Padano")
I cestini di Grana Padano sono un antipasto elegante e originale da proporre come apertura di una cena speciale o per un buffet! Con la loro farcitura a base di ricotta, miele, fichi secchi, noci, e timo regalano un mix di consistenze sorprendente.
 "Cestini di pasta fillo salati")
Deliziosi cestini di pasta fillo salati farciti con Philadelphia: super crunchy ma con un ripieno cremoso. Sono buonissimi, e anche belli!
 "Involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile")
Gli involtini di salmone affumicato, avocado e formaggio spalmabile sono deliziosi rotolini dal sapore fresco e delicato, facili da fare e perfetti per l'antipasto o un aperitivo.
 "Torta tramezzino")
Un antipasto estivo, la torta tramezzino è facile e veloce da preparare e prende spunto dagli iconici panini. Farcitela come abbiamo fatto noi o con gli ingredienti che preferite!
 "Pizza rustica")
La pizza rustica è una torta salata ripiena a base di pasta frolla. Con una golosa farcitura di ricotta, provola e salame, è un classico di Pasqua della tradizione napoletana.
 "Torta pasqualina")