L'Hugo, detto anche Hugo Spritz, è un cocktail da aperitivo fresco e facile da fare a base di Prosecco. Ecco come preparare a casa questo drink altoatesino.
per circa 2 litri di limonata:
1
Denocciolate le ciliegie e raccoglietele in un contenitore dai bordi alti. Aggiungete lo zucchero e il succo di limone. Frullate il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema omogenea. In una caraffa versate l’acqua, unite il succo di ciliegia, il ghiaccio e mescolate.
2
Versate nei bicchieri e aggiungete delle ciliegie tagliate a metà e delle fettine di limone. Servite subito.