OK

Lasagne alle melanzane

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Lasagne alle melanzane ricetta
Condividi
Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
6
Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 1
Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 1

1

Fate soffriggere uno spicchio di aglio con un po’ di olio in una casseruola. Aggiungete i pelati e mescolate. Schiacciateli con un cucchiaio di legno, aggiungete sale e pepe, coprite e fate cuocere per circa 15 minuti, a fuoco medio, o comunque fin quando la salsa sarà piuttosto omogenea, ma non troppo ristretta. Spegnete.

Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 2
Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 2

2

Lavate e affettate le melanzane, dovrete ricavare delle fette tonde tutte uguali. Friggetele in olio di arachidi ben caldo. Scolatele e tamponatele con della carta assorbente. Ungete una pirofila, distribuite sul fondo uno strato di sugo.

Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 3
Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 3

3

Disponete ora i fogli di pasta all’uovo, cospargeteli di sugo, abbondanti riccioli di ricotta salata, uno strato di melanzane fritte e qualche foglia di basilico.  

Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 4
Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 4

4

Proseguite con un nuovo strato di pasta, sugo, ricotta, melanzane e basilico e poi ancora fino a riempire la pirofila con 4 o 5 strati di pasta. Ultimate con uno strato di sugo, ricotta salata, melanzane fritte e ancora sugo. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Preparazione Lasagne alle melanzane - Fase 5

5

Sfornate, fate intiepidire per una decina di minuti e servite. Se le lasagne alle melanzane avanzano, si sa, il giorno dopo sono ancora più saporite. Sarà una buona occasione per pranzare in ufficio con una pietanza gustosa al posto del solito panino. Basta passare le lasagne in microonde e... buon pranzo! 

Commenti

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "LASAGNE ALLE MELANZANE"

Condividi