 "Risotto con asparagi e pancetta")
Il risotto con asparagi e pancetta è un classico primo piatto primaverile dalla marcia in più. In questa ricetta, la delicatezza degli asparagi si unisce al sapore deciso della pancetta, creando un equilibrio davvero irresistibile!
Lo sformato di pennette e melanzane è un primo bello e gustoso a base di melanzane fritte che, come uno scrigno, racchiudono un ripieno di pennette con mozzerella, besciamella e dadini di melanzane. Un primo speciale e di sicura riuscita, perfetto per una cena in compagnia. Una ricetta in più da provare!
 "Sformato di pennette e melanzane ricetta")
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 1")
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 1")
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Lavate accuratamente 3 melanzane e asciugatele. Tagliate le melanzane a fettine sottili e una a dadini, infarinatele e friggetele
in una padella, asciugatele su carta assorbente e tenete da parte.
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 2")
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 2")
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Preparate la besciamella e lasciatela raffreddare. Spennellate con del burro uno stampo tondo (cm 28) con cerniera apribile,
foderatelo con le fettine di melanzane.
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 3")
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 3")
3
Lessate le pennette al dente, scolatele, mescolatele con besciamella, mozzarella e la melanzana a dadini precedentemente fritta. Salate e pepate. Distribuite la pasta nello stampo in maniera uniforme.
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 4")
 "Preparazione Sformato di pennette e melanzane - Fase 4")
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Chiudete la superficie superiore dello sformato con altre melanzane fritte. Infornate a 180° per circa 30/40 min. Far riposare qualche minuto e sformare. Servire o con basilico fresco e pomodorini o solo con del basilico.
Il risotto con asparagi e pancetta è un classico primo piatto primaverile dalla marcia in più. In questa ricetta, la delicatezza degli asparagi si unisce al sapore deciso della pancetta, creando un equilibrio davvero irresistibile!
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Un primo piatto semplice, veloce e raffinato. I fusilli con pesce spada sono arricchiti da una crema di lattughino, sesamo tostato e limone. Una ricetta dai sapori mediterraneo sorprendente.
 "Pasta alla Montecarlo")
La pasta alla Montecarlo è una ricetta facile da preparare, un primo goloso e cremosissimo con un condimento a base di ragù di carne, panna e pesto alla genovese.
 "Risoni al pomodoro")
La ricetta dei risoni al pomodoro è tanto facile quanto deliziosa, un primo da gustare in famiglia per una cena pronta in poco tempo che piace a tutti. Noi li abbiamo resi ancora più speciali con un tocco di roquefort, inaspettato.
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Se amate i primi piatti di mare super saporiti, la zuppa di cozze napoletana è un vero must. Esistono diverse versioni di questa ricetta tradizionale, ma tutte mantengono come protagonisti le cozze e il polpo, esaltati da un fondo a base di olio al...
 "Bomba di riso reggiana")
La bomba di riso è una ricetta reggiana che già dal nome non lascia spazio all'immaginazione. Si tratta di un piatto unico sostanzioso, un timballo di riso ai formaggi ricoperto di prosciutto cotto e completato da una generosa cucchiaiata di ragù.
 "Parmigiana di carciofi")