 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
Gli hamburger di tacchino con cuore filante di cheddar sono un secondo piatto di carne facile da preparare. Una ricetta veloce dove si incontrano sapori molto diversi con accostamenti inediti. Perfetta per una cena tra amici.
 "Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar ricetta")
 "Preparazione Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar - Fase 1")
 "Preparazione Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar - Fase 1")
1
Per preparare gli hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar, iniziate tritando a punta di coltello la carne fino ad ottenere dei cubetti non troppo piccoli. Raccoglietela in una ciotola e conditela con il succo e le zeste di un lime, una spruzzata di pepe, foglie di timo, un goccio di olio, sale e lo spicchio di aglio pelato. Mescolate, coprite con pellicola da cucina e fate marinare per 10 minuti. Rimuovete, quindi, l’aglio, aggiungete l’amido e mescolate. Utilizzando un coppapasta da 10 cm di diametro e dei foglietti di carta forno, distribuite uno strato di carne nel cerchio e compattatela con il dorso di un cucchiaio avendo cura di formare un avvallamento centrale che riempirete con una fetta di cheddar ripiegata su se stessa. Ricoprite con altra carne marinata e compattate nuovamente fino a formare un hamburger da circa 250 g di carne. Proseguite allo stesso modo per gli altri tre hamburger.
 "Preparazione Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar - Fase 2")
 "Preparazione Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar - Fase 2")
2
Pulite e affettate i cipollotti. Fateli soffriggere in un padellino con poco olio insieme ai peperoncini sminuzzati. Quando le verdure saranno ben rosolate, aggiungete un cucchiaio generoso di miele e fate caramellare. Prendete gli hamburger aiutandovi con la base di carta forno e trasferiteli sulla bistecchiera rovente con un filo d’olio. Cuocete ognuno su entrambi i lati girandolo delicatamente a metà cottura con una paletta.
 "Preparazione Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar - Fase 3")
3
Servite ogni hamburger di tacchino ben caldo insieme a un cucchiaio di cipollotti e uno di panna acida.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP")