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Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
35 min
Porzioni
4
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 1
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 1

1

Preparare le girelle con mozzarella, zucchine e pancetta è facile e veloce. Mondate le zucchine e affettatele con una mandolina nel senso della lunghezza. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra di ghisa ben calda e tenetele da parte. Tagliate la mozzarella a fette sottili. 

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 2
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 2

2

Su una spianatoia infarinata stendete l’impasto della pasta per pizza con il matterello e formate un rettangolo non troppo spesso. Distribuitevi sopra la pancetta a fette, le zucchine e la mozzarella lasciando libero 1 cm da ogni bordo. Spolverizzate con parmigiano e terminate spargendo qualche fogliolina di timo fresco.

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 3
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 3

3

Arrotolate l'impasto partendo dal lato più corto del rettangolo, formando un cilindro stretto. Con un coltello tagliate il rotolo ottenuto a fette spesse un paio di centimetri e disponetele, distanziate, su una piastra rivestita di carta da forno.

 

 

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 4

4


Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti. Una volta pronte, sfornate, fate raffreddare e servite.

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