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Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta


preparazione  20 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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Lo stuzzichino perfetto da condividere con gli amici e in famiglia durante le sere d’estate: ecco le girelle con mozzarella, zucchine e pancetta. Una ricetta facile e sfiziosa, pensata per un aperitivo divertente e ricco di gusto. ​

 
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
PREPARAZIONE 20 MIN
COTTURA 35 MIN
PORZIONI 4 PORZIONI
INGREDIENTI
  • PER 12 GIRELLE
  • 400 g di pasta per pizza
  • 2-3 zucchine (a seconda della dimensione)
  • 130 g di mozzarella panetto Brimi da 400g
  • 100 g di pancetta a fette
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • qualche fogliolina di timo

Queste girelle con mozzarella, zucchine e pancetta sono il piatto perfetto da presentare come stuzzichino per aperitivi con gli amici o in famiglia. Un’idea allegra e divertente che può essere realizzata anche per occasioni di festa, come compleanni o party estivi.

Una ricetta “furba” che si prepara in meno di mezz’ora (al netto del tempo della cottura), anche grazie all’utilizzo della pasta per pizza pronta. Le girelle sono farcite con un ripieno rustico, abbinando la mozzarella panetto Brimi, le zucchine grigliate e la pancetta. Un trio ricco di sapore che solitamente incontra il gusto di tutti.

La mozzarella panetto è l’ideale in questa preparazione in quanto durante la cottura perderà pochissimo liquido, lasciando la girella morbida all’interno e croccante all’esterno. Da provare subito!



Guarda il video di come preparare le Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta, uno stuzzichino perfetto per le sere d’estate.

Guarda il video delle Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta
GUARDA IL VIDEO DELLE GIRELLE CON MOZZARELLA, ZUCCHINE E PANCETTA



Come preparare: Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 1
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 1
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Preparare le girelle con mozzarella, zucchine e pancetta è facile e veloce. Mondate le zucchine e affettatele con una mandolina nel senso della lunghezza. Grigliatele da entrambi i lati su una piastra di ghisa ben calda e tenetele da parte. Tagliate la mozzarella a fette sottili. 

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 2
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 2
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Su una spianatoia infarinata stendete l’impasto della pasta per pizza con il matterello e formate un rettangolo non troppo spesso. Distribuitevi sopra la pancetta a fette, le zucchine e la mozzarella lasciando libero 1 cm da ogni bordo. Spolverizzate con parmigiano e terminate spargendo qualche fogliolina di timo fresco.

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 3
Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 3
3

Arrotolate l'impasto partendo dal lato più corto del rettangolo, formando un cilindro stretto. Con un coltello tagliate il rotolo ottenuto a fette spesse un paio di centimetri e disponetele, distanziate, su una piastra rivestita di carta da forno.

 

 

Preparazione Girelle con mozzarella, zucchine e pancetta - Fase 4
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Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 20-25 minuti. Una volta pronte, sfornate, fate raffreddare e servite.

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