Ricetta Fusilli con zucchine e pancetta

Fusilli con zucchine e pancetta

preparazione
20 min

ricetta
facile

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Una pasta veloce e gustosa. Tre ingredienti per renderla speciale: zucchine, pancetta affumicata e mozzarella per portare in tavola un primo piatto alla portata di tutti, perfetto anche per utilizzare ingredienti avanzati da altre preparazioni.

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	10 MIN
PORZIONI	2 PORZIONI

INGREDIENTI

160 g di fusilli
3 zucchine
200 g di mozzarella
100 g di pancetta affumicata
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero
basilico fresco

La pasta con le zucchine e la pancetta è un passepartout, perchè è una ricetta veloce, non richiede particolare abilità ai fornelli e ci permette di portare in tavola un primo piatto saporito. Inoltre possiamo considerarla un'alternativa alla più 'tradizionale' pasta con zucchine e tonno.

Questo pasta ci aiuta inoltre a non specare avanzi di altre preparazioni, impiegandoli per improvvisare un primo piatto che piace a tutti.

Le varianti di pasta con le zucchine sono molte, pensiamo alle Eliche con zucchine e ricotta, o alle Linguine al pesto di zucchine, mandorle e menta.

Se state cercando una pasta, facile, veloce o magari più elaborata ma comunque sempre gustosa cercate fra tutte le ricette e i formati di pasta disponibili!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Pasta alla boscaiola, Fusilli al pesto di foglie di ravanelli, Rigantoni affumicati al pecorino

Come preparare: Fusilli con zucchine e pancetta

Preparazione Fusilli con zucchine e pancetta - Fase 1

Per preparare i fusilli con zucchine e pancetta cominciate lavando e asciugandi accuratamente le zucchine. In una padella scaldate due cucchiai d’olio con lo spicchio d’aglio e la pancetta a dadini. Quando la pancetta sarà ben dorata, eliminate l’aglio, scolate il grasso e lasciate solo la pancetta in caldo.

Preparazione Fusilli con zucchine e pancetta - Fase 2

In una padella dorate le zucchine tagliate a julienne per pochi minuti. In abbondante acqua salata, cuocete la pasta e quando sarà al dente, saltatela in padella insieme alla pancetta e alle zucchine.

Preparazione Fusilli con zucchine e pancetta - Fase 3

Aggiungete alla pasta un trito di basilico fresco e della mozzarella tagliata a dadini. Servite i fusilli con zucchine e pancetta con del basilico fresco e una macinata di pepe nero.