 "Asparagi con burro salato profumati al limone")
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
I finferli sono protagonisti assoluti di una ricetta semplice e deliziosa, i finferli in padella, un contorno che ben si abbina a secondi piatti a base di carne (soprattutto carni rosse), uova e polenta.
 "Finferli in padella ricetta")
I finferli in padella sono un delizioso contorno che in pochi minuti vi permette di portare in tavola un piatto profumato e ricco di gusto. Facili e veloci da preparare, si abbinano bene a secondi a base di carne (soprattutto carni rosse), uova e polenta.
Sebbene le varietà coltivate si trovino durante tutto l'anno, i funghi sono uno dei simboli della tavola autunnale. Sono infatti quelli cresciuti spontaneamente all'ombra di abeti, faggi e castagni a essere i più pregiati e ricchi di gusto, e i finferli sono tra questi.
Gli amanti di questi preziosi frutti del bosco sanno che bisogna approfittarne in questa stagione, ma non c’è problema perché i funghi sono incredibilmente versatili in cucina: si possono cucinare in molti modi diversi, da ripieni a fritti, per preparare tante saporite pietanze come antipasti, primi piatti a base di pasta o riso, lasagne, ripieni per arrosti, frittate e torte salate.
Il modo però più semplice per gustarli forse è proprio in padella con aglio e prezzemolo tritati, come in questa ricetta. Così preparati i finferli in padella sono ottimi anche per condire una pasta o da aggiungere a un risotto.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Funghi trifolati, Insalata di funghi porcini, Insalata tiepida di porcini in salsetta al succo d'arancia
 "Preparazione Finferli in padella - Fase 1")
 "Preparazione Finferli in padella - Fase 1")
1
Fare i finferli in padella è molto semplice. Per prima cosa pulite i funghi: lavateli con acqua e asciugateli bene. In una padella fate soffriggere l'aglio in un filo di olio. Quando l'aglio sarà dorato unite i finferli.
 "Preparazione Finferli in padella - Fase 2")
 "Preparazione Finferli in padella - Fase 2")
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Cuocete i funghi per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto. A fine cottura regolate di sale e aggiungete qualche ciuffo di prezzemolo tritato. I finferli in padella sono pronti per essere gustati.
Gli asparagi con burro salato profumati al limone sono un contorno leggero da servire con le uova o con secondi. Una ricetta rapida per un piatto che ha tutto il sapore della primavera.
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