 "Frittata di asparagi al forno con Speck Alto Adige IGP")
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 "Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta ricetta")
Per la corona di pane
Per spennellare
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 1")
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 1")
1
Su una spianatoia appena infarinata formate 8 palline di pasta da pizza dello stesso peso. Disponetele all’interno di una teglia circolare rivestita di carta forno in modo da formare una corona.
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 2")
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 2")
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In una ciotola mescolate la ricotta insieme al parmigiano reggiano Dop 30 mesi fiorfiore Coop grattugiato, al basilico fresco tritato e aggiustate di sale e pepe. Trasferite il composto così ottenuto all’interno della corona di pasta di pizza e distribuitelo in maniera omogenea con un cucchiaio.
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 3")
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 3")
3
Disponetevi sopra la salsa di pomodori ciliegini fiorfiore Coop, seguita dalle fette di scamorza affumicata e dalla pancetta.
 "Preparazione Corona di pane ai formaggi, pomodoro e pancetta - Fase 4")
4
In una ciotolina stemperate l’uovo sbattuto con l’acqua e utilizzatelo per spennellare la pasta da pizza. Cuocete nel forno già caldo a 190° per 20 minuti. Sfornate e servite.
Non la solita frittata! Questa frittata di asparagi al forno con speck è colorata e buonissima, perfetta per portare in tavola una ricetta facile con una verdura tipicamente primaverile. L'abbinamento con lo speck è il vero tocco di gusto che...
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 "Polpettone in crosta")
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 "Costolette di agnello impanate")
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