 "Focaccia della Befana")
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
Un'idea per un dolce veloce e facile da preparare, i coni di cioccolato e frutta fresca si preparano in pochi minuti e trasformano la merenda in un momento speciale.
 "Coni di cioccolato e frutta fresca ricetta")
In questa ricetta scopri come fare i coni al cioccolato partendo dai coni che si preferiscono, tradizionali in wafer oppure in cialda. Riempirli di frutta dopo averli rivestiti di cioccolato vi permetterà di improvvisare un dessert estivo, veloce e facile.
Abbiamo scelto nespole, ciliege, mele, fragole e kiwi, privilegiando così la frutta di stagione e italiana, tuttavia sono gustosissimi anche con della frutta esotica, ananas e mango ad esempio.
Volendo, magari in occasione di un pranzo estivo, potrete completarli con una pallina di gelato alla crema ma in questo caso abbiamo preferito lasciare i coni di cioccolato e frutta fresca come dei 'finti gelati', sani e leggeri. Se l'idea vi piace li potete anche mischiare a dei kiwi al cioccolato sullo stecco!
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 "Preparazione Coni di cioccolato e frutta fresca - Fase 1")
 "Preparazione Coni di cioccolato e frutta fresca - Fase 1")
1
Per prima cosa sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando sarà sciolto lasciatelo leggermente intiepidire e immergetevi i bordi di ogni cono, in modo che si formi un goloso e ampio rivestimento lungo tutto il bordo interno ed esterno.
 "Preparazione Coni di cioccolato e frutta fresca - Fase 2")
2
Immergete ora il cono rivestito di cioccolato in una ciotola con la granella di pistacchio o di nocciola oppure con la polvere di cocco. Il cioccolato deve essere ancora morbido, solo così la granella aderirà bene. Otterrrete dei coni decorati croccanti e gustosi. Lasciate raffreddare i coni disponendoli nell'apposito strumento oppure in bicchieri che li sostengano.
 "Preparazione Coni di cioccolato e frutta fresca - Fase 3")
 "Preparazione Coni di cioccolato e frutta fresca - Fase 3")
3
Tagliate la frutta a dadini e lasciatela riposare con del limone per 10 minuti.
Quando i coni di cioccolato si saranno ben solidificati potrete riempirli con la frutta. Per rendere i coni di cioccolato alla frutta fresca un dessert più completo ed estivo potete completarli con una pallina di gelato alla crema.
La focaccia della Befana è una soffice focaccia dolce tipica della tradizione piemontese. Profumata con arancia e vaniglia, ha un impasto semplice da preparare arricchito con tanti canditi che secondo la tradizione nasconde due 'sorprese'.
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