 "Brookies")
I brookies sono un dolce al cioccolato formato da uno strato di brownies e una copertura di cookies. La ricetta è facile e super golosa, da provare per una merenda o un compleanno.
Una cheesecake fredda al caramello salato originale e golosa, con una base croccante di biscotti e noci pecan. La sorpresa? Un caramello ai datteri salato, intenso e più leggero. Un dolce ricco di carattere assolutamente da provare!
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per la base:
per la crema:
per il caramello ai datteri:
Una cheesecake che dal nome può sembrare del tutto ordinaria, ma che in realtà racchiude qualcosa di speciale. Questa cheesecake fredda al caramello salato vi sorprenderà!
Avete mai assaggiato il caramello ai datteri? Ebbene sì, in questa ricetta abbiamo sperimentato un caramello salato differente: vi basterà, una volta denocciolati, ammollare i datteri in acqua calda e frullarli, poi aggiungete un pizzico di sale ed è fatta. Un'alternativa alla classica ricetta del caramello, più naturale e originale, che rende questa cheesecake non solo golosa ma anche più leggera.
Non è l'unica sorpresa, perché all'interno del composto di base realizzato con i biscotti Oro Saiwa tritati, si nascono delle noci pecan che aggiungono croccantezza e gusto al mix. Irresistibile!
Dal gusto insolito, è perfetta da proporre come dessert a una cena in compagnia o come dolce per una merenda indimenticabile.
ALTRE RICETTE GOLOSE: Cheesecake classica con Oro Saiwa, Cheesecake veloce con ricotta, Cheesecake monoporzione alla frutta
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 1")
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 1")
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Preparate la cheesecake fredda al caramello salato partendo dal composto per la base: sbriciolate a mano i biscotti Oro Saiwa, poi tritateli insieme alle noci pecan.
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 2")
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 2")
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Sciogliete il burro e aggiungetelo al composto, insieme all’olio di cocco e mescolate. Versate il composto in una tortiera rotonda da 24 cm di diametro. Compattate e riponete in freezer mentre vi dedicate alle restanti preparazioni.
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 3")
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 3")
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Per la crema, unite in una ciotola lo yogurt (prelevandone prima 2 cucchiai da tenere da parte), il formaggio spalmabile, lo sciroppo d’acero e i semi della bacca di vaniglia. Mescolate. A parte sciogliete in poca acqua calda la gelatina, precedentemente ammollata, e unitela ai due cucchiai di yogurt per stemperarla. Poi aggiungetela al composto e mescolate. Recuperate la base di bsicotti dal frigo e disponetevi sopra la crema ottenuta livellandola con un spatolina o il dorso di un cucchiaio. Ponete a riposo in freezer per 1 ora (oppure, se preferite, lasciate in frigorifero per 3 ore).
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 4")
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 4")
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Ora realizzate il caramello ai datteri. Denocciolate i datteri, se necessario, e ammollateli nell'acqua, che deve essere calda. Se usate datteri già morbidi in partenza basteranno solo 30 minuti, fino a un massimo di 2 ore per quelli molto secchi. Frullateli con la stessa acqua e un pizzico di sale.
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 5")
 "Preparazione Cheesecake fredda al caramello salato - Fase 5")
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Riprendete la tortiera e disponete il caramello sullo strato di crema. Infine, sformate e decorate la cheesecake fredda al caramello salato con noci pecan e pezzetti di biscotti Oro Saiwa.
I brookies sono un dolce al cioccolato formato da uno strato di brownies e una copertura di cookies. La ricetta è facile e super golosa, da provare per una merenda o un compleanno.
 "Sigari tiramisù")
I sigari tiramisù sono dei dolcetti irresistibili, si preparano con una cialda al caffè farcita con una crema golosa al mascarpone. Provate la ricetta di questi pasticcini per concludere una cena speciale o per una merenda con una bella tazza...
 "Pastel de nata")
Il pastel de nata o pastel de Belém è un goloso pasticcino tipico del Portogallo a base di pasta sfoglia e crema. Provate la ricetta per farli a casa, i pasteis de nata sono irresistibili!
 "Churros")
I churros sono i famosi dolcetti fritti tipici della Spagna. Dorati e ricoperti di zucchero e cannella, la ricetta li vuole serviti insieme all'immancabile salsa al cioccolato in cui intingerli.
 "Crema di nocciole e cioccolato")
La crema di nocciole e cioccolato è una ricetta facile, veloce e super golosa. Per merenda, a colazione o come farcitura di una torta speciale, è sempre buonissima!
 "Brigadeiro al pistacchio")
I brigadeiro al pistacchio sono golosi tartufi al pistacchio. Simili a cioccolatini, si preparano con latte condensato e crema al pistacchio. Provate questa ricetta che rivisita un classico della cucina brasiliana.
 "Gelo di fichi d'India")