Mescolate, aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero di canna, le spezie, le uova e il tuorlo, uno alla volta, e terminate con la farina setacciata con il lievito.
Versate l’impasto nello stampo preparato e cuocete il cake per circa 45 minuti. Lasciatelo intiepidire, sformatelo su una gratella e fatelo raffreddare prima di servire.