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Falsi ravioli di capasante al wasabi, terra rossa e alga nori

Preparazione
15 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Falsi ravioli di capasante al wasabi, terra rossa e alga nori ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
15 min
Tempo Cottura
2 min
Porzioni
4
Tempo totale
17 min

La capasanta è un po' il savatutto delle cene di mare: si conserva decentemente anche per un giorno in più, è versatile, è facile. In compenso spesso pecca di un certo pallore, per non dire di una personalità deboluccia. Proviamo a rinvigorirla con una preparazione cosmopolita, eretica ma funzionante.

PROCEDIMENTO

Prepara la terra: con del pangrattato fai una sabbia, ungendo il fondo di una badella e facendo iscurire, spruzzando di polvere di Tandoori Masala. Fai saltare a fiamma bassa, facendo attenzione che non annerisca. Spegni e lascia asciugare.

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