Name: Polenta
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 350 g di farina gialla; 1 litro e 1/4 d’acqua; sale

Polenta

preparazione
5 min

VOTO MEDIO

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PREPARAZIONE	5 MIN
COTTURA	45 MIN
CALORIE	317 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

350 g di farina gialla
1 litro e 1/4 d’acqua
sale

PROCEDIMENTO
Portate a bollore l’acqua con un po’ di sale, tenete un’altra pentola con acqua bollente di scorta. Spolverizzate a pioggia la farina mescolando sempre nello stesso senso per evitare la formazione di grumi. Portate a cottura in circa 45 minuti. Se la polenta diventasse troppo solida ammorbiditela con acqua calda leggermente salata.

Per una variante meno impegnativa, questa è la ricetta della polenta con il Bimby.