Name: Stuzzichini di pancetta e frutta
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 8 fettine di pancetta affumicata; 4 cuori di carciofo; 12 pezzetti di ananas fresco; 12 fettine di banana; 12 prugne secche denocciolate; 12 gherigli di noce; 6 mandorle pelate e leggermente tostate

Stuzzichini di pancetta e frutta

preparazione
30 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	30 MIN
COTTURA	10 MIN
CALORIE	239 CALORIE
PORZIONI	6 PORZIONI

INGREDIENTI

8 fettine di pancetta affumicata
4 cuori di carciofo
12 pezzetti di ananas fresco
12 fettine di banana
12 prugne secche denocciolate
12 gherigli di noce
6 mandorle pelate e leggermente tostate

PROCEDIMENTO
Dividete le fettine di pancetta a metà. Nei 16 pezzi ottenuti avvolgete a piacere gli ingredienti indicati e fermateli con uno stecchino. Foderate di carta oleata una teglia, distribuitevi gli stuzzichini e fateli scaldare in forno caldo a 220° per circa 10 minuti. Ritirate e servite caldi.

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Feste di Natale"

PER SAPERNE DI PIU'

Tipiche delle feste natalizie, le prugne secche sono in realtà i ben noti succosi frutti estivi: infatti, si tratta di una delle numerose varietà di susine fresche, le cui gradazioni vanno dal viola delle Stanley e President al giallo della Goccia d’oro passando per il verde della Regina Claudia e il rosso della Santa Rosa.

Prima di usare gli stecchini teneteli a bagno in acqua fredda per mezz’ora, poi scolateli e asciugateli. Questa precauzione fa sì che non brucino una volta messi in forno.

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