Le polpette di broccoli filanti sono delle polpette di verdure deliziose. Farcite con un cuore irresistibile di scamorza, sono polpettine fritte croccanti e sfiziose da servire come antipasto o come secondo.
Per la pasta: 250 g di farina
Per il ripieno: 500 g di salumi a fettine sottili tra mortadella