Name: Cupete
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 20 ostie; 10 noci; 10 nocciole tostate; 3 cucchiai di zucchero; 2 cucchiai di miele millefiori; 2-3 cucchiai di panna

Cupete

preparazione
10 min

ricetta
facile

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ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	10 MIN
COTTURA	15 MIN
CALORIE	238 CALORIE
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

20 ostie
10 noci
10 nocciole tostate
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele millefiori
2-3 cucchiai di panna

PROCEDIMENTO
In un tegamino con il doppio fondo fate caramellare lo zucchero con un goccio d’acqua, quando è diventato color oro aggiungete il miele e amalgamatelo al caramello con molta cura, quindi unite la panna, le noci e le nocciole tritate grossolanamente mescolando bene.

Suddividete il composto ancora caldo su dieci ostie e ricopritele con le altre dieci. Lasciate raffreddare e servite.

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RICETTA FACILE

Le cupete o anche copete sono dolcetti che si preparano nelle valli del Cuneese a novembre in occasione della festa dei Santi e nel giorno della commemorazione dei defunti.

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Cupete

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