Birra Speciale The Original HY Superbeer

Una birra prodotta in Belgio ma commercializzata in Italia da Zago, sul cui sito si possono trovare i dettagli tecnici. Complessa: doppio malto, tripla fermentazione in bottiglia. Bella schiuma, ultra fine, vellutata e serica, ferma. Persiste in superficie con sicurezza, gialla e intensa, tono d'ambra e riflesso d'ocra. Poliedrico l'olfatto, ampio e convincente, profondo: oltre ai lieviti, una nota di rabarbaro ed una di cognac vecchio. L'assaggio è spessissimo, alto il tenore alcoolico: a 11° il confine con un vino è varcato. L'HY sale polputa, con un bello spigolo retto nel mezzo. Colossale l'uscita sopramontata di toni dolci e amari, formidabile di densità e precisione. Amarevole anche la chiusura, lunghissima e sospesa. Un'esperienza ai limiti del birrismo.