 "Miele amaro")
Non bastavano i neonicotinoidi, adesso ci si mette pure il clima a rendere difficile la vita delle api. E pure degli apicoltori. Il 2012 sarà a lungo ricordato... Leggi tutto
Non bastavano i neonicotinoidi, adesso ci si mette pure il clima a rendere difficile la vita delle api. E pure degli apicoltori. Il 2012 sarà a lungo ricordato... Leggi tutto
 "Il Natale degli alberi")
Siamo abituati a chiamare pino qualsiasi pianta con gli aghi che incontriamo. In realtà il mondo delle conifere è vasto e variegato e comprende anche specie... Leggi tutto
 "Veni, vidi, Vivit")
L'anno scorso è stato un grande successo. Sto parlando del Vivit (Vigne Vignaioli Terroir), il salone nel salone, la parte dedicata ai vini biologici e... Leggi tutto
 "Il caffè di Apollo")
La torrefazione del caffè è quel processo di arrostimento dei chicchi ancora verdi ad alte temperature. Molteplici gli scopi, di cui il principale è aumentare...
 "Scabin, o della piola")
Per il mordi e fuggi di Golosaria Torino si è replicata la Piola Scabin, appuntamento saltuario, occasionale, atteso e non più così sporadico. Come è...
 "L'orto in bottiglia")
La coltura idroponica è una delle tecniche più moderne dell'agricoltura. Fa parte dei cosiddetti sistemi di coltura fuori suolo, ossia che non necessitano...
 "Killing me softly")
Se l'uomo sia originariamente carnivoro o vegetariano è difficile stabilirlo. Normalmente i vegetariani amano dire che l'uomo è vegetariano di natura e...
 "Quattro noci in un sacco")
Un tempo il momento dell'uscita dalla chiesa non dev'essere stato molto simpatico per i novelli sposi. Prima che si iniziasse gettare il riso come segno di...
 "Cucinare è Smart")
La cucina diventa uno strumento di marketing immanente anche per il mondo dell'automobile: Smart, il marchio più "smart" del colosso tedesco Mercedes-Benz,...
 "I vini che nascono nel mare")
Gli spumanti non sono tutti uguali. Molto dipende dal metodo di produzione utilizzato per trasformare il vino in un liquido spumeggiante. C'è il metodo...
 "I semafori del cibo")
Da sempre si sente discutere sulle capacità di intendere e di volere dei consumatori, in particolare di quelli che si occupano dell'acquisto di prodotti...
 "Phone for food")
La scontistica è una pratica di marketing vecchia come il mondo, e si può declinare in diversi modi. Da una parte c'è la trattativa alla araba, in cui i due...
 "Niente caviale per Babbo Natale")
Quello che sta per arrivare sarà ricordato come il Natale della crisi. Mai come quest'anno potete leggere in giro previsioni negative sulla spesa degli... Leggi tutto
 "Corbezzoli!")
Il Corbezzolo è la pizza margherita delle piante. Se non conoscete l'origine della nostra pizza più famosa, dovete sapere che nel 1898 Raffaele Esposito, della... Leggi tutto
 "L'ultima tazzina")
Si avvicina la fine del mondo, i Maya l'avevano detto. Quello che non avevano previsto è la scomparsa del caffè. È quanto emerge da uno studio del Royal...
 "L'hamburger te lo fa Marvin")
Qualche anno fa Douglas Adams si inventò Marvin, l'androide paranoide, per la sua trilogia in cinque volumi dedicati alla Guida Galattica per Autostoppisti....
 "L'Italia in bianco")
L'agricoltura soffre da anni una seria mancanza di programmazione. Le scelte vengono spesso condotte in base all'emotività e alla sensibilità della singola...
 "Odi et amo: il Kamut")
Il Kamut divide: ha una numerosa schiera di detrattori e una altrettanta numerosa schiera di estimatori. Tutti lo conoscono come il grano dei faraoni, ma i...
 "Fine coffee, no electricity, no motors, no noise")
Eravamo rimasti alla macchina ideale per consegnare la pizza a domicilio. Oggi è il turno della caffettiera a pedali. Questa l'idea alla base di Velopresso, la...
 "Il QR code va in campagna")
Nel gergo anglosassone si chiama pick up your own. È la possibilità che l'agricoltore offre ai visitatori di raccogliere da soli la frutta e la verdura che...
 "L'Italia del bio")
Il biologico è sempre un ambito di discussione avvolto dalla nebbia. Per fortuna arriva puntuale il Bioreport 2012 a fare un po' di chiarezza, e a fornire un...
 "Mani di questa terra")
Nelle poche ore che ho passato all'ultima edizione del Salone del Gusto, sono riuscito ad ascoltare per mezz'oretta un interessante dibattito sulla Gastronomia...
 "Energy drink sotto accusa")
Le bevande energetiche continuano ad avere il loro mercato, soprattutto fra i giovani. E l'industria pare fiorente, viste le continue sponsorizzazioni sportive...