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Porcini, finferli, chiodini, cardoncelli e champignon: di funghi ne esistono moltissime varietà, ognuna con caratteristiche specifiche e sapore inconfondibile. I modi per cucinarli sono tanti: nella nostra gallery trovate 25 ricette sfiziose per l'autunno da cui prendere ispirazione.
Abbiamo selezionato per voi grandi classici come le Scaloppine ai funghi e i Funghi trifolati ma anche piatti più originali, come i Funghi ripieni e la Chicken pie, un pasticcio di origine anglosassione con pollo e funghi.
Trovate anche creme e zuppe, perfette alleate contro il freddo, come la Vellutata di zucca e patate con funghi e la Minestra di lenticchie e funghi.
Infine, non possono mancare i risotti, come il Risotto ai funghi porcini e il Risotto ai funghi misti. Nella gallery trovate anche antipasti, secondi piatti e contorni: tutti da scoprire!
DA VEDERE: 26 ricette autunnali che forse non avete mai cucinato prima
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