Primi, secondi, contorni e piatti unici: ricette sfiziose con gli agretti per portare in tavola questa verdura primaverile in modo originale. Tutte da provare!
Per chi pensa che gli gnocchi siano solamente quelli di patate, ecco tanti “impasti” impreziositi da verdure e legumi primaverili: gnocchi di piselli con briciole di pancetta croccante, gnocchi con zucchine, prosciutto e provola, gnocchi alle erbe e gnocchi di ricotta ed erbette.
I carciofi sembrano fatti apposta per impreziosire primi piatti asciutti e in brodo: tagliatelle con i carciofi, un risotto ai carciofi e salsa di gamberi, dei paccheri con carciofi e crema di patate allo zafferano, un misto di scarola, fave, carciofi, piselli e degli spaghetti con gamberi e carciofi.
Da consumarsi rigorosamente con tutto il baccello, le taccole possono diventare l’ingrediente in più di un primo, di un secondo o di un contorno: una pasta con le taccole al pomodoro e ricotta salata, un’insalata di radicchio, tacchino e taccole e dei freschissimi gamberetti e taccole.
Primi, secondi, contorni e piatti unici: ricette sfiziose con gli agretti per portare in tavola questa verdura primaverile in modo originale. Tutte da provare!
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