Un blend gardesano di Groppello e Chardonnay, indubbiamente inusuale, spumatizzato in rosa con metodo classico.
Bella la nuance ramata, con bagliori oro zecchino delicato e brillante.
Spuma bianca persistente, lenta a sparire.
Profuma diritto e deciso di forno secco, piccolo e fermo, con una burrosità diffusa. Lo zucchero bruciato chiude.
Alla bocca risulta ricco di sale, senza esondazioni. Va lineare e schietto, con progressione moderata e bella brillanza.
Non esuberante, piuttosto: elegante. Brevissimo il finale, con una virgola amara in chiusura. Freschezza e chiarezza i pregi di questo spumante agile e composto.
 "VSQ Ceppo 326 - San Giovanni")