Meritevoli: sempre, i prodotti dell'Istituto. Che ti mette a disposizione almeno ottimi vini ad almeno abboccabili prezzi. Guarda questo Moscato Giallo, da sei euri attorno: ha questo paglierino medio con un sipario grigio ghiaccio, struttura aerea ed assai poco cerosa.
Il naso apre moscatissimo, con la presenza attiva di frutta secche e candite: ananasso e albicocca su un fronte, noci sull'altro.
Il seguito è burroso, mentre il termine ha uno spigolo che ricorda la salvia e la foglia di pomidoro, freschissimo.
Bocca nitida, con un attacco svirgolato verso l'amaricante: il continuo tornerà lineare ai profumi, fino alla più chiara espressione dell'alcool, persistente, che al fine appare quasi salino, solo un po' asciutto.
Gustoso anche se impegnativo da accoppiare: fegato, formaggi di media stagione.
