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DOC Colli Piacentini Cabernet Sauvignon "Il Balòss" - Villa Tavernago 2012


Data pubblicazione 21.11.2013
VOTO MEDIO
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INFORMAZIONI
Nome Il Balòss
Denominazione Colli Piacentini
Tipo
Anno 2012
Coltiva Bio
Vinifica Acciaio
Affina Legno piccolo e Bottiglia
Gradi 13
Regione Lombardia
Nazione Italia
Fascia Prezzo 10-20
Voto 7.8
PRODUTTORE
NomeVilla Tavernago
IndirizzoVia Frassineto, 1
CAP29010
ProvinciaPiacenza
RegioneEmilia Romagna
Telefono02.51650422
E-mailinfo@tenutavillatavernago.it
Sitohttp://www.tenutavillatavernago.it
Mappa44.940805,9.453478
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La grande scritta "vino biologico" campeggia sull'etichetta a chiarire gli intenti del produttore: Cabernet Sauvignon prodotto in Val Tidone, sponda piacentina.

Il colore è un rubino venato di grigio, fitto. Oscuro nel cuore, ma non impervio alla luce. Anzi brillato di barbagli.  Naso largo, sfaccettato: da cose floreali, a tracce animali - pelle di salame - alla frutta spiritosa, alle intuizioni cosmetiche: borotalco e cipria. E in fondo, dopo un accenno ai frutti rossi, il ricordo improvviso del retrobottega di un restauratore di mobili antichi.

L'assaggio è quasi rustico: di certo la giovine età consente di apprezzare solo il carattere di questo vino, cha ha voglia di riposare e starsene in pace e lontano da occhi indiscreti: ma il tannino è composto seppur scalciante, il sorso è verde ma impostato, e il finale gorgoglia sulle freschezze.

Un bicchiere che se vuoi pecca di tridimensionalità, ma brilla di una bevibilità felice seppur non del tutto comoda.

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