Dal nome che nel tardo Medioevo in Franciacorta indicava un vino bianco, Cisiolo è uno spumante ottenuto da uve rosse. In Franciacorta è un raro Pinot Nero in purezza vinificato in bianco. Sboccato a Dosaggio Zero è l'espressione autentica del Pinot Nero. Prodotto in un terreno fra i più argillosi della Franciacorta è adatto a lungo affinamento in bottiglia.
