Bignè salati sfiziosi
I Bignè salati sfiziosi sono un antipasto goloso e originale perfetto per le occasioni speciali: guarda nel nostro video come prepararli.
Ricetta Bignè salati sfiziosi
I bignè salati sfiziosi sono un antipasto goloso e originale, perfetto per le occasioni speciali. L'involucro di delicata pasta choux accoglie una farcitura morbida e saporita di crema al pecorino, capperi e acciughe. Una ricetta che vi riserverà grande soddisfazione.
Ingredienti
PER CIRCA 30 BIGNÈ
- 120 g di acqua
- 60 g di burro
- 70 g di farina 00
- 2 uova medie
- sale
PER LA CREMA
- 500 g di ricotta vaccina
- 150 g di pecorino romano DOP grattugiato
- 300 ml di panna fresca
- 15-20 filetti di acciughe
- 2 cucchiai di capperi
- 20 pomodori secchi sott’olio
- prezzemolo riccio
- pepe nero
6 PORZIONI
ESECUZIONE RICETTA
MEDIA
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
