Ricette Fichi Crudi

Ecco un'insalata con un accostamento di sapori sfizioso e semplice: fichi e pecorino. Per una pausa pranzo leggera, sana e gustosa!

Che i fichi siano bianchi o neri non importa, l’importante è che siano dolci e maturi, in modo che il loro sapore contrasti piacevolmente con la sapidità del prosciutto. Sul piatto da portata i fichi si presentano sbucciati e...

Lavate i fichi, tagliateli a metà, estraetene la polpa, lasciandone un po’ all’interno. In una ciotola raccogliete la polpa, unite il burro lavorato con il caviale, mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Disponete i...

Sbucciate i fichi avendo cura di non romperli, tagliateli a stella, cospargeteli con lo zucchero, spruzzateli con il rum e lasciateli in frigo un paio d’ore. Montate la panna senza aggiungere zucchero. Disponete i fichi su un piatto da portata...

Dividete la melagrana a metà e usate lo schiacciapatate per raccoglierne il succo, tenete da parte. Togliete la buccia ai fichi d’India, tagliateli a fettine, eliminate i semi. Tagliate a fettine anche le banane, sminuzzate la polpa di papaia,...

Sbucciate i fichi, tagliateli in quattro e poi con molta delicatezza per non romperli apriteli a stella. Sul fondo del piatto da portata disponete a onda le fette di prosciutto crudo e, a disegno, adagiatevi sopra i fichi stellati.