La torta tramezzino è una ricetta salata facile e veloce da preparare, con una farcitura da personalizzare secondo i propri gusti. Noi abbiamo scelto salsa di tonno, salmone affumicato, robiola, olive e rucola. Per un antipasto colorato e stuzzicante.
| ESECUZIONE RICETTA | FACILE |
| PREPARAZIONE | 30 MIN |
| PORZIONI | 8 PORZIONI |
La torta tramezzino è un'idea divertente per un antipasto da condividere con gli amici o in famiglia, perfetta anche per un compleanno. La ricetta è facile e veloce: si sovrappongono quattro fette di pancarrè ciascuna con una farcitura diversa.
Spazio quindi alla creatività, perché potete scegliere il ripieno che più preferite: noi abbiamo optato per uno strato con salsa di tonno, uno con robiola e salmone affumicato e uno con formaggio fresco spalmabile, rucola e olive. Infine, lo abbiamo decorato in superficie con un velo di formaggio fresco, pomodorini e qualche foglia di rucola.
Se amate questo tipo di ricette divertenti e fantasiose, provate anche la torta di frittate o la torta di crepes salate.
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Realizzare la torta tramezzino è facile e veloce. Per prima cosa preparate la salsa di tonno: nel mixer raccogliete il tonno sgocciolato, i capperi dissalati, il filetto d'acciuga e la maionese. Frullate il tutto fino a ottenere una crema densa. Trasferite in una ciotola e tenete da parte.
Stendete su un tagliere (o sul piatto da portata) una fetta di pancarrè e spalmatela con la salsa di tonno. Distribuitela in maniera omogenea con il dorso di un cucchiaio o con uno spalmino. Coprite con un'altra fetta di pane e stendetevi sopra la robiola, sempre arrivando fino ai bordi.
Coprite prima con le fette di salmone e poi con un'altra fetta di pane. Componete un nuovo strato con il formaggio fresco spalmabile, la rucola e le olive tagliate a metà.
Coprite con una fetta di pane, spalmate con un velo di formaggio fresco e decorate a piacere con rucola, pomodorini tagliati a metà o in quarti e pepe macinato fresco.
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