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Torta meringata alle nocciole e cioccolato

LISTA INGREDIENTI

PER LA BASE FRIABILE ALLE NOCCIOLE:
• 250 g di farina per frolla o tipo 0
• 160 g di burro
• 100 g di zucchero a velo
• 2 tuorli
• un pizzico di sale
• 50 g di nocciole Piemonte
PER FARCIRE:
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di cioccolato gianduia
• 120 ml di latte fresco intero
• 120 ml di panna fresca liquida
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 50 g di nocciole Piemonte
PER LA MERINGA ITALIANA:
• 100 g di albumi a temperatura ambiente (i tre avanzati dalle altre preparazioni)
• 200 g di zucchero
• 30 ml di acqua