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Torta insanguinata all'amarena

Preparazione
40 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Torta insanguinata all'amarena ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
1h
Luogo di riposo
IN FRIGORIFERO
Tempo di riposo
1h
Porzioni
6

Ingredienti

    PER LA TORTA:

  • 200 g di farina 00
  • 200 g di zucchero semolato
  • 125 g di burro morbido
  • 2 uova
  • fava tonka qb
  • 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere per dolci

    PER IL FROSTING AL MASCARPONE:

  • 225 g di mascarpone
  • 60 g di burro morbido
  • ½ bacca di vaniglia
  • 100 g di zucchero a velo
  • Top Amarena Fabbri

PROCEDIMENTO

Con uno sbattitore elettrico montate il burro e lo zucchero fino a quando il composto risulterà cremoso e leggero. Incorporate gradualmente le uova, uno alla volta, e sbattete fino a quando saranno completamente amalgamate. Setacciatevi sopra la farina ed il lievito, unite la fava tonka grattugiata e mescolate il tutto con una spatola.

Versate il composto all’interno di uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro imburrato e infarinato. Cuocete nel forno già caldo a 160° per circa 1 ora o comunque fino a quando uno stecchino infilato al centro del dolce uscirà pulito. Fate raffreddare su di una griglia per dolci.

Per il frosting: in una ciotola montate il burro morbido insieme al mascarpone e ai semi di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Unite lo zucchero a velo setacciato mescolando con una spatola.
Decorate la torta con la glassa aiutandovi con una spatola da pasticceria e ponete in frigorifero per 1 ora. Colatevi sopra il Top Amarena Fabbri simulando gocce e schizzi di sangue. Infilate al centro del dolce un coltellino affilato e servite.

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