I brigadeiro al pistacchio sono golosi tartufi al pistacchio. Simili a cioccolatini, si preparano con latte condensato e crema al pistacchio. Provate questa ricetta che rivisita un classico della cucina brasiliana.
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Preparare questo succo è molto semplice: per prima cosa pelate le carote, lavate tutta la frutta e tagliatela in pezzi non troppo grandi, affinché possano entrare senza difficoltà nell’apertura dell’estrattore.
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Sbucciate la curcuma con un pelapatate. Passate tutti gli ingredienti nell’estrattore per ricavarne il succo.
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Per servire: versate nei bicchieri e guarnite con erba Luisa a piacere.