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Risotto Alla Zucca con Crema di Parmigiano e Aceto Balsamico

Preparazione
40 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Risotto Alla Zucca con Crema di Parmigiano e Aceto Balsamico ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
60 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 40 min

PROCEDIMENTO

Inverno e risotto, risotto e inverno. Una praparazione, il risotto, che inclina alla stagione secondo l'ubbìa del cuciniere: dunque zucca è sinonimo di inverno ancor prima che d'autunno: fosse solo per quel colore giallo meriggiante che si staglia nelle nebbie e nelle nevi come un piccolo sole.

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