OK

Zuppa di cozze

#
LISTA INGREDIENTI

• 20 cozze
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 4 fette di pane casereccio tostato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• zafferano
• olio
• sale
• pepe.
PER IL BRODO DI PESCE:
• 1 kg di lische e teste di pesci vari
• 1 cipolla
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 1 rametto di timo
• 1 cucchiaio di pepe nero in grani
• sale