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Torta soffice con cocco e mandorle
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preparazione  40 min
ricetta  facile
VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 40 MIN
TEMPO COTTURA 60 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
Torta soffice con cocco e mandorle
ESECUZIONE RICETTA FACILE
TEMPO PREPARAZIONE 40 MIN
TEMPO COTTURA 60 MIN
PORZIONI 6-8 PORZIONI
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INGREDIENTI
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  • 250 g di farina "00"
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 100 g di farina di mandorle
  • 60 g di cocco grattugiato + 3 cucchiai per la finitura
  • 140 g di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 4 chiodi di garofano
  • 4 cucchiai di marmellata di arance
  • zucchero a velo
INGREDIENTI
  • 250 g di farina "00"
  • 200 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 100 g di farina di mandorle
  • 60 g di cocco grattugiato + 3 cucchiai per la finitura
  • 140 g di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 4 chiodi di garofano
  • 4 cucchiai di marmellata di arance
  • zucchero a velo
Come preparare: Torta soffice con cocco e mandorle
Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 1
Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 1
1

Metti 60 grammi di cocco grattugiato in ammollo in 140 grammi di latte per 30 minuti, poi scola l'eventuale latte in eccesso.

Come preparare: Torta soffice con cocco e mandorle
1

Metti 60 grammi di cocco grattugiato in ammollo in 140 grammi di latte per 30 minuti, poi scola l'eventuale latte in eccesso.

Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 2
Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 2
2

Intanto sbatti burro e zucchero con le fruste elettriche. Trita i chiodi di garofano fino a ridurli in polvere e aggiungili all'impasto. Poi aggiungi le uova, uno alla volta, quindi lievito e farina setacciati insieme.
Lavora l'impasto con un cucchiaio e aggiungi cocco e farina di mandorle. Prepara lo stampo da torte (diametro 24 cm) com burro e farina, versa l'impasto e stendilo bene.

Come preparare: Torta soffice con cocco e mandorle
2

Intanto sbatti burro e zucchero con le fruste elettriche. Trita i chiodi di garofano fino a ridurli in polvere e aggiungili all'impasto. Poi aggiungi le uova, uno alla volta, quindi lievito e farina setacciati insieme.
Lavora l'impasto con un cucchiaio e aggiungi cocco e farina di mandorle. Prepara lo stampo da torte (diametro 24 cm) com burro e farina, versa l'impasto e stendilo bene.

Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 3
Preparazione Torta soffice con cocco e mandorle - Fase 3
3

Cuoci in forno già caldo a 190° per 50 minuti. Togli dal forno e fai raffreddare.
Stendi la marmellata di arance sulla torta. Mescola cocco e zucchero a velo e stendi in modo uniforme sulla torta. Servi a temperatura ambiente.

Come preparare: Torta soffice con cocco e mandorle
3

Cuoci in forno già caldo a 190° per 50 minuti. Togli dal forno e fai raffreddare.
Stendi la marmellata di arance sulla torta. Mescola cocco e zucchero a velo e stendi in modo uniforme sulla torta. Servi a temperatura ambiente.

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