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Torta alle mandorle e crema gianduia

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
6 - 8
Tempo totale
50 min

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno 180°. Separate i tuorli dagli albumi. Tritate finemente le mandorle in un piccolo mixer con la metà dello zucchero a velo, fino a ridurle in polvere. Mescolatele in una ciotola con i tuorli e il cacao e la farina setacciati.

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RICETTA MEDIA

L'île flottante è un dolce al cucchiaio tipico della pasticceria francese. Consiste in una coppa di crema inglese su cui si posiziona una quenelle di meringa soffice. Il tutto viene completato da una golosa salsa al caramello e mandorle tostate.

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