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Soufflé di fragoline

Preparazione
40 minuti
ricetta
media
VOTO MEDIO
Soufflé di fragoline ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
40 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
4
Tempo totale
60 min
Calorie
235

PROCEDIMENTO

Mondate e passate al setaccio le fragoline. Aggiungete alla purea un cucchiaio di zucchero e incorporatevi gli albumi montati a neve ben soda.
Imburrate uno stampo da soufflé, spolverizzatelo di zucchero, versatevi il composto in modo che non superi i 2/3 dell’altezza del recipiente. Cuocete in forno caldo a 170° per venti minuti.
Servite subito il soufflé con a parte la panna fresca leggermente montata.

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