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Piramide di polenta alla crema di baccalà

Preparazione
20 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Piramide di polenta alla crema di baccalà ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
1h e 15 min
Porzioni
4
Tempo totale
1h e 35 min
Calorie
322

PROCEDIMENTO

Fate una polenta piuttosto morbida; versatela sul tavolo di marmo e stendetela all’altezza di un centimetro. Quando è fredda tagliatela a dischetti e disponeteli a piramide su un piatto da portata imburrato. Fate scaldare a bagnomaria. In una padella scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi il porro a fettine, quando sono trasparenti unite il baccalà diliscato e cuocete mezz’ora. Ritirate, passate al mixer aggiungete un pizzico di pepe, le olive, un filo d’olio e prezzemolo. Cospargete la salsa sulla polenta o servitela a parte.

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