PROCEDIMENTO
Lessate le pipe, scolatele al dente, passatele sotto l’acqua fredda corrente e disponetele su un telo da cucina ad asciugare. Intanto arrostite i peperoni, eliminate semi e filamenti bianchi, tagliateli a pezzetti. Tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, grigliatele al forno per dieci minuti.
In un’insalatiera mettete la pasta fredda, i peperoni, le verdure grigliate, il basilico tritato, mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato, sale, pepe e quattro cucchiai di olio.
Mescolate e lasciate insaporire per un paio d’ore prima di servire.
Verdure -
Zucchine -
Melanzane -
Peperoni -
Pasta -
Tipo -
Penne -
Primi -
Ricorrenze -
Cene tra amici -
In famiglia -
In Pentola -
ALTRI INGREDIENTI
