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Muffin alle olive

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LISTA INGREDIENTI

• 200 g di farina di farro
• 2 uova
• ½ bustina di lievito bio
• 50 ml di olio evo
• 50 ml di olio di mais
• 40 g di mandorle
• 120 ml di latte (anche vegetale)
• 1 cucchiaio abbondante di olive verdi
• 1 cucchiaio abbondante di olive taggiasche
• 1 mazzetto di timo fresco
• zucchero
• sale
• pepe