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Millefoglie al cioccolato con crema di ricotta e sorbetto ai cachi

Preparazione
180 min
ricetta
impegnativa
VOTO MEDIO
Millefoglie al cioccolato con crema di ricotta e sorbetto ai cachi ricetta
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Esecuzione
impegnativa
Tempo Preparazione
3h
Tempo Cottura
15 min
Porzioni
4
Tempo totale
3h e 15 min

PROCEDIMENTO

Cucinare assecondando la stagionalità è un gesto bellissimo. È salutare perché permette di alimentarsi in modo vario e completo, ecologico e, aspetto da non sottovalutare, consente un certo risparmio in termini economici. Con alcuni prodotti, forse perché banalmente sono più comuni, viene molto più semplice abbozzare un'idea di ricetta: penso a mele, pere o castagne per citarne alcuni tra quelli autunnali, ma per altri, come melagrane e cachi, la questione si complica.

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