Name: Granola con frutti di bosco e yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g di yogurt intero; 300 g di fiocchi d’avena; 120 g di fragoline di bosco; 100 g di mirtilli; 2 banane; 100 g di mandorle con la buccia; 100 g di uvetta; 50 g di miele di acacia; 50 g di zucchero di canna; 50 g di semi misti tra zucca girasole e lino; olio di arachide

Granola con frutti di bosco e yogurt

preparazione
20 min

ricetta
facile

VOTO MEDIO

Vota

ESECUZIONE RICETTA	FACILE
PREPARAZIONE	20 MIN
COTTURA	50 MIN
RIPOSO	10 MIN
PORZIONI	4 PORZIONI

INGREDIENTI

500 g di yogurt intero
300 g di fiocchi d’avena
120 g di fragoline di bosco
100 g di mirtilli
2 banane
100 g di mandorle con la buccia
100 g di uvetta
50 g di miele di acacia
50 g di zucchero di canna
50 g di semi misti tra zucca girasole e lino
olio di arachide

PROCEDIMENTO
Mescolate in una ciotola i fiocchi d’avena con le mandorle tritate grossolanamente e i semi misti. Versate il miele in un pentolino con lo zucchero di canna e due cucchiai d’olio. Scaldate su fiamma bassa fino a che lo zucchero si è sciolto.

Versate lo sciroppo ottenuto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate bene fino a far assorbire la parte liquida. Stendete con una spatola il composto sbriciolato su una teglia rivestita con carta da forno senza premere troppo e cuocete la granola in forno preriscaldato a 150° per circa 30 minuti. Ogni 10 minuti estraete la teglia e mescolate.

Ammorbidite l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, scolatela, asciugatela e mescolatela agli altri ingredienti proseguendo la cottura in forno per altri 10 minuti. Lasciate raffreddare e disponete la granola in vasetti di vetro dove può essere conservata per un paio di settimane.

Versate lo yogurt in quattro coppe, aggiungete le banane tagliate a tocchetti e i frutti di bosco, cospargete il tutto con abbondante granola e servite.