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Granola con frutti di bosco e yogurt
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
Granola con frutti di bosco e yogurt
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN
TEMPO COTTURA
50 MIN

 
TEMPO RIPOSO
10 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Granola con frutti di bosco e yogurt
ESECUZIONE RICETTA
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 500 g di yogurt intero
• 300 g di fiocchi d’avena
• 120 g di fragoline di bosco
• 100 g di mirtilli
• 2 banane
• 100 g di mandorle con la buccia
• 100 g di uvetta
• 50 g di miele di acacia
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di semi misti tra zucca girasole e lino
• olio di arachide
INGREDIENTI
• 500 g di yogurt intero
• 300 g di fiocchi d’avena
• 120 g di fragoline di bosco
• 100 g di mirtilli
• 2 banane
• 100 g di mandorle con la buccia
• 100 g di uvetta
• 50 g di miele di acacia
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di semi misti tra zucca girasole e lino
• olio di arachide
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PROCEDIMENTO
Mescolate in una ciotola i fiocchi d’avena con le mandorle tritate grossolanamente e i semi misti. Versate il miele in un pentolino con lo zucchero di canna e due cucchiai d’olio. Scaldate su fiamma bassa fino a che lo zucchero si è sciolto.
Versate lo sciroppo ottenuto nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate bene fino a far assorbire la parte liquida. Stendete con una spatola il composto sbriciolato su una teglia rivestita con carta da forno senza premere troppo e cuocete la granola in forno preriscaldato a 150° per circa 30 minuti. Ogni 10 minuti estraete la teglia e mescolate.
Ammorbidite l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, scolatela, asciugatela e mescolatela agli altri ingredienti proseguendo la cottura in forno per altri 10 minuti. Lasciate raffreddare e disponete la granola in vasetti di vetro dove può essere conservata per un paio di settimane.
Versate lo yogurt in quattro coppe, aggiungete le banane tagliate a tocchetti e i frutti di bosco, cospargete il tutto con abbondante granola e servite.

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PER SAPERNE DI PIU'
Potete utilizzare fiocchi misti di grano, orzo e avena e dolcificare la granola con un decilitro di succo di mela concentrato al posto di miele e zucchero.

Attrezzi necessari
• teglia
• pentolino
• ciotola
• colino
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