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Semifreddo di zabaione e marmellata di castagne

Preparazione
30 min
ricetta
media
VOTO MEDIO
Semifreddo di zabaione e marmellata di castagne ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
10 min
Luogo di riposo
freezer
Tempo di riposo
13h
Porzioni
8
Tempo totale
13h e 40 min
Calorie
566

PROCEDIMENTO

In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi e spumosi, aggiungete il Porto e cuocete a bagnomaria mescolando in continuazione fino a quando lo zabaione sarà ben montato. Attenzione: non deve assolutamente bollire. Lasciatelo raffreddare e poi incorporatevi la panna montata e non zuccherata. Sbriciolate i savoiardi e spruzzateli con il caffè. Foderate uno stampo con la pellicola trasparente,

versatevi metà zabaione, sopra cospargete le

briciole di savoiardi e su queste il restante zabaione. Tenete in freezer per 12 ore. Al momento di servire, sformate il gelato su un

piatto da portata, eliminate la pellicola e servite con a parte marmellata di castagne.

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