OK
...

Crostini con ovetto in camicia


preparazione  30 min
ricetta  media
VOTO MEDIO
#
#
#
#
#
 
CONDIVIDI
#
ESECUZIONE RICETTA MEDIA
PREPARAZIONE 30 MIN
COTTURA 20 MIN
CALORIE 416 CALORIE
PORZIONI 6 PORZIONI
INGREDIENTI
  • 12 uova di quaglia
  • 1 vasetto di pesto
  • 50 g di burro
  • 3 fette di pancarré
  • sale
  • aceto bianco
PROCEDIMENTO
Riempite d’acqua una piccola casseruola, aggiungete due cucchiai d’aceto bianco, salatela e portate a leggero bollore. Sgusciate lentamente un uovo nell’acqua e, aiutandovi con la paletta bucata, cuocetelo in modo che l’albume si rapprenda rivestendo il tuorlo, che deverestare molle. Così di seguito. Dividete le fette di pancarré in quadratini di 4 cm, in un tegame lasciate fondere il burro e fateli dorare da entrambi i lati, ritirate e asciugate su carta assorbente. Adagiate ogni ovetto su un crostino, velateli con un cucchiaio di pesto.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CROSTINI CON OVETTO IN CAMICIA"

FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento"
 
CONDIVIDI
COMMENTA
#