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Crostini con ovetto in camicia

Preparazione
30 minuti
ricetta
media
VOTO MEDIO
Crostini con ovetto in camicia ricetta
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Esecuzione
media
Tempo Preparazione
30 min
Tempo Cottura
20 min
Porzioni
6
Tempo totale
50 min
Calorie
416

PROCEDIMENTO

Riempite d’acqua una piccola casseruola, aggiungete due cucchiai d’aceto bianco, salatela e portate a leggero bollore. Sgusciate lentamente un uovo nell’acqua e, aiutandovi con la paletta bucata, cuocetelo in modo che l’albume si rapprenda rivestendo il tuorlo, che deverestare molle. Così di seguito. Dividete le fette di pancarré in quadratini di 4 cm, in un tegame lasciate fondere il burro e fateli dorare da entrambi i lati, ritirate e asciugate su carta assorbente. Adagiate ogni ovetto su un crostino, velateli con un cucchiaio di pesto.

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