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Coniglio e patatine

Preparazione
10 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO
Coniglio e patatine ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
10 min
Tempo Cottura
30 min
Porzioni
6
Calorie
675

PROCEDIMENTO

Nella pentola a pressione aperta scaldate due cucchiai d’olio con il burro, unite pancetta e cipolla tritatissime, fate colorire, aggiungete lo spezzatino e rosolatelo per 5 minuti. Spolverizzate la carne con la farina, spruzzate metà brodo e lasciatelo evaporare. Versate il restante brodo nel recipiente, unite il prezzemolo e il timo, sale e pepe. Chiudete ermeticamente e, dall’inizio del sibilo, riducete il calore al minimo e cuocete per 20 minuti.

Intanto, sbucciate le patate e tagliatele a dadini. A fine cottura del coniglio, aprite a tempo debito la pentola, aggiungete la dadolata di patate, richiudete e cuocete per 5 minuti. Ritirate, trasferite sul piatto da portata lo spezzatino e il suo contorno.

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