Name: Palline al cioccolato
Prep time: 40 min
Cook time: 14 min
Total time: 54 min
Ingredients: 1 kg di farina; 400 g di zucchero; 375 g di burro; 200 g di cioccolato fondente al 65%; 4 uova; 25 g di strutto; 50 g di latte; 25 g di lievito; 10 g di miele d’acacia; 5 g di sale

Palline al cioccolato

preparazione
40 min

ricetta

TEMPO PREPARAZIONE	40 MIN
TEMPO COTTURA	14 MIN
CALORIE	158 CALORIE

Palline al cioccolato

TEMPO PREPARAZIONE	40 MIN
TEMPO COTTURA	14 MIN
CALORIE	158 CALORIE

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INGREDIENTI

1 kg di farina
400 g di zucchero
375 g di burro
200 g di cioccolato fondente al 65%
4 uova
25 g di strutto
50 g di latte
25 g di lievito
10 g di miele d’acacia
5 g di sale

INGREDIENTI

1 kg di farina
400 g di zucchero
375 g di burro
200 g di cioccolato fondente al 65%
4 uova
25 g di strutto
50 g di latte
25 g di lievito
10 g di miele d’acacia
5 g di sale

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PROCEDIMENTO
Sul piano di lavoro setacciate la farina a fontana, al centro sgusciate le uova e aggiungete tutti gli altri ingredienti indicati a esclusione del lievito e del cioccolato, lavorate il tutto fino ad avere una crema. Cospargetela con il lievito e con una spatola lavorate il composto dal basso verso l’alto in modo che il lievito venga del tutto assorbito.Trasferite la pasta sul piano di lavoro, schiacciatela, cospargetela con il cioccolato tritato, lavoratela fino ad avere una massa omogenea e morbida. Prendete poco composto alla volta, formate dei rotolini, tagliateli a pezzetti come si fa per gli gnocchi, dategli la forma di palline, disponetele distanziate sulla placca foderata con l’apposita carta, schiacciatele leggermente con il polpastrello. Ponete in forno caldo a 180° e cuocete per 12-14 minuti. Ritirate, lasciate riposare, trasferite le palline negli appositi pirottini di carta.